Этот режим питания был придуман нютрицистами и одобрен многими диетологами. Однако, существует много скептиков и среди специалистов по здоровым режимам питания. Как следует из названия, смысл данной диеты в том, чтобы исключить из нашего рациона углеводы, а в особенности простые углеводы. Находясь в рамках этого режима питания, нам придется забыть о вкусе сладкого. Безуглеводная диета подойдет любому желающему похудеть без существенных ограничений. Самое приятное — это то, что она подойдет людям, у которых не очень крепкое здоровье.
Основная проблема этой диеты в том, что углеводы очень важны для нашей жизнедеятельности. Как правило, в них сосредоточена основная энергия, которая необходима для функционирования нашего организма. Именно по этой причине, данный режим предлагает убрать в первую очередь простые углеводы. Те диетологи, которые одобряют безуглеводую диету, считают, что углеводы приносят нам вред по ряду причин. Во-первых, они способствуют росту количества глюкозы в крови. Во-вторых, углеводной пищей очень сложно насытиться. Поэтому, данный режим питания пользуется спросом в нашем обществе.
Безуглеводная диета рассчитана на неделю и включает в себя следующие рационы :
День 1
- Завтрак: молочный омлет (2 яйца), черный чай
- Обед: бульон из говядины, брокколи запеченные в духовке, вареная говядина
- Полдник: классический обезжиренный йогурт
- Ужин: дикий рис и куриная грудка
День 2
- Завтрак: гречка на молоке, твердый сыр
- Обед: треска, огуречный салат
- Полдник: обезжиренный кефир, яблочное пюре
- Ужин: тушеная фасоль, яйцо вареное
День 3
- Завтрак: творожная запеканка, кофе
- Обед: дикий рис и куриная грудка
- Полдник: натуральный обезжиренный йогурт без добавок
- Ужин: кефир, яблоко
День 4
- Завтрак: гречка на молоке, зеленый чай
- Обед:бульон из курочки и вареное мясо
- Полдник: вареное яйцо, твердый сыр
- Ужин: тушеная фасоль
День 5
- Завтрак: запеканка из творога, черный кофе
- Обед: бульончик из говядины, брокколи запеченные в духовке, кусочек диетического мяса
- Полдник: сыр с томатным соком
- Ужин: обезжиренный кефир, мандарин
День 6
- Завтрак: молочная гречневая каша
- Обед:вареное с зеленью и курочкой
- Полдник: баклажаны из духовки
- Ужин:тушеная капуста с помидорами
День 7
- Завтрак: молочный омлет (2 яйца), зеленый чай
- Обед: тилапия на пару, помидоро-огуречный салат
- Полдник: апельсин
- Ужин: кефир, яблочный салат
Как вы уже заметили, безуглеводная диета подразумевает 4-х разовое питание. Перекусы между основными приемами пищи не исключаются, но и не рекомендуются. Мы также можем заменить фрукты и овощи на альтернативные по содержимым в них микроэлементам. Рекомендуется пить довольно большой объем жидкости между рационами. Желательно пить по 2,5 литра простой воды ежедневно.
Безуглеводная диета — анализ
Этот режим питания, хоть и получил одобрение диетологов, вызывает много сомнений у тех, кто её опробовал. Разумеется, мы поддерживаем исключение конфет, сладостей и тортов из рациона. Мы можем также ограничить потребление хлеба и прочего мучного, но не исключать его полностью. Исключение овощей и фруктов это слишком резкий, и как правило, неоправданный шаг. В обеих группах продуктов много объема и мало калорий — что играет на руку для всех желающих похудеть, независимо от выбранного режима питания.
Предложив меню безуглеводной диеты, специалисты забыли уточнить калорийность и объем выбранных продуктов и рационов. Обычно, это ведет к тому, что участники мероприятия по похуданию перебарщивают с потребляемым количеством пищи. В конечном итоге, человек не увидит результатов этой диеты, которая выражена в показателях весов. В результате, появится большое разочарование и в этом режиме питания и во всем мероприятии.
Несмотря на отсутсвие многих вкусных продуктов, безуглеводная диета предлагает множество разных вкусов. Как мы уже заметили, она не исключает потребление мяса, рыбы и кисломолочных продуктов. Поэтому, мы точно не будем ущемлены в праве насладиться вкусной пищей. Благодаря этому, мы сможем без больших усилий выдержать этот режим питания и даже продлить его на неделю-другую.
Вкусы безуглеводной диеты
Основой данного режима питания является исключение продуктов с большим содержанием углеводов. Тем не менее, в нашем распоряжении останется множество других продуктов, которые, ко всему прочему, можно приготовить разными способами. Поэтому, можно смело заявить, что безуглеводная диета предлагает великое множество разных вкусов.
В этой диете присутствуют кисломолочные продукты, которые в состоянии моментально активизировать наши вкусовые рецепторы. Придерживаясь этого режима, мы можем добавлять разные сорта сыра. Нам позволено кушать творог и запеканку. Помимо этого, мы можем потреблять молоко и кефир. Этих продуктов вполне достаточно, чтобы удовлетворить наши вкусовые потребности.
Помимо присутствия прочих продуктов, безуглеводная диета не исключает потребление продуктов с большим содержанием белка. Соответсвенно, мы можем питаться мясом, рыбой и морепродуктами. Разумеется, стоит отдать больше предпочтения рыбе и морепродуктам, чем мясным изделиям. В любом случае, разнообразие вкусов этого режима питания очевидно каждому.
Безуглеводная диета — калорийность
Мы уже обращали внимание на то, что нутрициологи не указали вес продуктов, предложенных в рационах этот режима питания. Поэтому у нас нет никакой определенности относительно калорийности данной диеты. До тех пор, пока не будет указана масса предложенных продуктов или блюд, риск поправиться еще больше будет нас преследовать.
Тем не менее, этот режим подразумевает исключение углеводных продуктов, к которым относится сладкое и мучное. Эти продукты считаются очень калорийными в сравнении с прочими. Этот фактор указывает на то, что эта безуглеводная диета может быть использована с пользой. Как бы там ни было, необходимо обозначить лимит калорий, чтобы этот режим питания привел нас к цели. Самый безопасный для здоровья лимит — это 1200 ккал / в день.
Плюсы и минусы
Основным плюсом этой диеты в том, что она исключает из рациона сладкие продукты. В сахаре и сладких продуктах содержится огромное количество калорий. Даже в одной маленькой шоколадной конфете может быть сосредоточено 50 калорий. Помимо калорийности, сладкое причиняет вред нашей кровеносной системе, зубам, слизистой и т.д.
Эта диета богата разнообразными продуктами. Придерживаясь этому режиму питания, мы сможем добиться неплохих результатов, без существенных ограничений во вкусах и ароматах. Большое разнообразие продуктов гарантирует насыщение нашего организма всеми необходимыми микроэлементами. Поэтому, данный режим питания может быть противопоказан людям только в особых случаях, связанных с серьезными заболеваниями.
Главный минус безуглеводной диеты — это исключение фруктов и овощей. Без них, нашему организму будет недоставать витаминов, для поддержания полноценного иммунитета. Также, в группу углеводных продуктов входят крупы, которые насыщают наш организм полезными минералами.
Следует обратить внимание на то, что в предложенном меню диеты не указана масса продуктов и рационов. Это является очень важным элементом, без которого мы не сможем понять, каким должен быть наш дневной дефицит калорийности. Следовательно, мы не сможем осознанно двигаться дальше.
Усовершенствованная безуглеводная диета
По нашему мнению, несмотря на все отрицательные стороны, данный режим питания может быть использован для сбрасывания лишнего веса. Однако, необходимо в обязательном порядке указать массу предложенных продуктов и рационов. Также, имеет смысл добавить в рационы небольшое количество злаковых продуктов, чтобы избежать проблем с пищеварительным процессом. Усовершенствованная безуглеводная диета в нашей интерпретации выглядит следующим образом:
День 1
- Завтрак: молочный омлет (2 яйца) (200 гр.), черный чай (200 мл.)
- Обед: бульон из говядины (500 гр.), брокколи запеченные в духовке (200 гр.), вареная говядина (200 гр.)
- Полдник: классический обезжиренный йогурт (100 гр.)
- Ужин: дикий рис (200 гр.) и куриная грудка (100 гр.)
Итого: 1235 калорий
День 2
- Завтрак: гречка на молоке (200 гр.), твердый сыр (50 гр.)
- Обед: белый хлеб (50 гр.), треска (100 гр.), огуречный салат (200 гр.)
- Полдник: обезжиренный кефир (200 мл.), яблочное пюре (200 гр.)
- Ужин: тушеная фасоль (200 гр.), яйцо вареное (100 гр.)
Итого: 1208 калорий
День 3
- Завтрак: творожная запеканка (200 гр.), кофе (200 мл.)
- Обед: дикий рис (200 гр.) и куриная грудка (200 гр.)
- Полдник: натуральный обезжиренный йогурт без добавок (100 гр.)
- Ужин: кефир (200 мл.), яблоко (200 гр.)
Итого: 1154 калорий
День 4
- Завтрак: гречка на молоке (300 гр.), зеленый чай (200 мл.)
- Обед:бульон из курочки (500 гр.) и вареное мясо (200 гр.)
- Полдник: вареное яйцо (100 гр.), твердый сыр (100 гр.)
- Ужин: тушеная фасоль (100 гр.)
Итого: 1281 калорий
День 5
- Завтрак: запеканка из творога (200 гр.), черный кофе (100 мл.)
- Обед: бульончик из говядины (500 гр.), брокколи запеченные в духовке (200 гр.), кусочек диетического мяса (200 гр.)
- Полдник: белый хлеб (500 гр.), сыр (50 гр.) с томатным соком (200 мл.)
- Ужин: обезжиренный кефир (200 мл.), мандарин (200 гр.)
Итого: 1171 калорий
День 6
- Завтрак: молочная гречневая каша (300 гр.)
- Обед:куриный бульон (300 гр.) с зеленью и курочкой (200 гр.)
- Полдник: белый хлеб (50 гр.), баклажаны из духовки (200 гр.)
- Ужин:тушеная капуста (200 гр.) с помидорами (100 гр.)
Итого: 1146 калорий
День 7
- Завтрак: молочный омлет (2 яйца) (200 гр.), зеленый чай (200 мл.)
- Обед: белый хлеб (50 гр.), тилапия на пару (200 гр.), помидоро-огуречный салат (200 гр.)
- Полдник: апельсин (200 гр.)
- Ужин: кефир (200 мл.), яблочный салат (200 гр.)
Итого: 1187 калорий
Таким образом, в среднем мы будем потреблять не более 1200 калорий / день. В реальности, этот показатель может варьировать между 1100 и 1200 калориями. Благодаря обозначенной массе того или иного продукта, мы имеем точное представление о потребляемых калориях. Соответсвенно, мы можем рассчитать необходимый для похудания дефицит калорий. При желании, усовершенствованная безуглеводная диета может быть продлена еще на неделю. Однако, мы рекомендуем сделать паузу и посмотреть в сторону других режимов питания, в которых присутствует больше овощей и фруктов.
