Вечер пятницы — это то, что мы ждали всю рабочую неделю. Обычно мы не размениваем этот чудесный момент на еду, а идем прямиком в бар. “Но тут такое дело, коллеги…. у сестры сегодня день рождения” — сказал Рогалькин слегка разочарованно. Он заказал столик для себя и сестры в ресторане Lambic.
Меню ресторана
Взглянув в меню, сразу становилось ясно, что местная кухня славится своим изобилием. Оно состоит из следующих категорий: бизнес-ланч, бельгийские вафли, салаты, закуски, супы, живые мидии, мясо, птица и рыба, гриль, гарниры, десерты, чай, кофе и напитки, горячие напитки, свежевыжатые соки, лимонады, вода и безалкогольные напитки, вино, крепкие алкогольные коктейли, ликеры.
Помимо меню, у ресторана в наличии есть расшифровка каждого блюда и расчет их калорийности. Lambic ресторан сделал доброе дело не только своим клиентам, но и нам — анализирующим их меню. Проводя анализ, мы будем ссылаться на информацию с официального сайта ресторана. Нужно заметить, что далеко не все рестораны или кафе оповещают своих клиентов о калорийности блюд.
Lambic ресторан — праздничный ужин
Рогалькин с сестрой пришли в ресторан. У сестры сегодня день рождения, поэтому они не собираются себе в чём-либо отказывать: “Гулять — так гулять!”. Для гостей это значит то, что они закажут салат, главное блюдо, десерт и вино.
На праздничный ужин в ресторане Lambic, Рогалькин выбирает салат Цезарь с креветками, тунец с трюфельным картофельным пюре с пармезаном и фисташковое мороженое. Помимо выбранных блюд, Рогалькин съест кусок белого хлеба и выпьет 2 больших бокала красного вина Кьянти Трамбусти Ле Мерлаи общим объемом в 375 миллилитров.
Общая калорийность выбранных Рогалькиным блюд выглядит следующим образом:
- Салат Цезарь с креветками 475 ккал.
- Тунец с трюфельным пюре с пармезаном 452 ккал.
- Фисташковое мороженое 271 ккал.
- Хлеб (1 кусок) 155 ккал.
- Вино (375 миллилитров) 296 ккал.
Общая калорийность: 1649 ккал.
Именинница закажет абсолютно другие блюда. Однако, половину бутылку вина придётся ей выпить из вежливости. Глядя в меню ресторана Lambic, она выбирает салат с печеной сёмгой, овощами в медово-горчичном соусе, ризотто из сельдерея с копченой
уткой и трюфельным маслом и бельгийские вафли. Как и брат, она не откажется от куска хлеба и выпьет половину бутылки вина.
Общая калорийность, выбранных Рогалькиной блюд, выглядит следующим образом:
- Салат с печеной семгой 389 ккал.
- Ризотто из сельдерея 589 ккал.
- Бельгийские вафли 140 ккал.
- Хлеб (1 кусок) 155 ккал.
- Вино (375 миллилитров) 296 ккал.
Общая калорийность: 1569 ккал.
Обед в ресторане Lambic
Глядя на Рогалькиных, нам тоже захотелось посетить этот ресторан и отведать их знаменитую кухню. Однако, в отличии от ребят, мы не собираемся праздновать. Мы решили заглянуть в этот ресторан в обед.
На данный момент, мы не определились с выбором блюд. Перед нами стоит дилемма, что выбрать. Вот варианты, между которыми мы выбираем:
Вариант 1
- Салат цезарь с курицей 475 ккал.
- Картофельные вафли с лососем, яйцом пашот и соусом галадэз 656 ккал.
- Апельсиновый сок 72 ккал.
- Хлеб (1 кусок) 155 ккал.
Общая калорийность: 1358 ккал.
Вариант 2
- Салат, который я ем 257 ккал.
- Тартар из лосося с авокадо и азиатским соусом 315 ккал
- Чизкейк 509 ккал.
- Хлеб (1 кусок) 155 ккал.
- Кофе латте 84.2 ккал.
Общая калорийность: 1320 ккал.
Вариант 3
- Теплый салат с морепродуктами 568 ккал.
- Поке с лососем 550
- Хлеб (1 кусок) 155 ккал.
- Чай сенча 44 ккал.
Общая калорийность: 1317 ккал.
Глядя на калорийность представленных вариантов, мы невольно думаем о том, что нужно как-то сбавить аппетиты. В связи с чем, мы стали рассматривать более диетические варианты, такие как:
Вариант А
- Буратта с запеченными овощами 236 ккал.
- Брускетты с куриной печенью 389 ккал.
- Малиновый сорбет 66 ккал.
- Хлеб (1 кусок) 155 ккал.
- Чай Ассам 44 ккал.
Общая калорийность: 890 ккал.
Вариант Б
- Салат, который я ем 257 ккал.
- Тартар из лосося с авокадо и азиатским соусом 315 ккал
- Земляничный сорбет 66 ккал.
- Хлеб (1 кусок) 155 ккал.
- Чай сенча 44 ккал.
Общая калорийность: 837 ккал.
Заключение
Калорийность блюд, которые предлагает ресторан Lambic, заставляет нас быть на чеку, во время диеты. Это ни в коем случае не означает то, что калорийность блюд других ресторанов меньше. Более того, мы должны быть благодарны руководству ресторана, которое решило указывать калорийность. Единственное, что мы рекомендуем делать — это держать в голове то, что поход в ресторан Lаmbic не увязывается с концепцией строгого режима питания.
Рассмотрев разные варианты и комбинации блюд, мы пришли к выводу, что калорийность рациона в любом случае будет высокой. Варианты 1, 2 и 3 содержат в общей сумме более 1300 калорий. Если к этому добавить калорийность стандартного ужина, то можно смело умножить это число вдвое. В таком случае, дневная калорийность будет выше 2600 ккал.
Даже если мы возьмем диетические варианты А и Б, то дневная калорийность будет выше 1700 ккал. В таком случае, у нас есть шанс не набрать лишний вес.
Наше заключение: если мы придерживаемся строгому режиму питания, нам не стоит заказывать более 1 блюда в ресторане Lambic.
