Мед издавна считался одним из самых полезных продуктов питания. Какая только нация не воспевает его полезные свойства. Причем, речь идет не только об употреблении меда, как пищи, но и об использовании его, как косметики. Этот продукт стал незаменимым в кулинарии многих культур, но его ключевой задачей является оздоровление и укрепление человеческого организма. О полезных свойствах меда знают и дети и взрослые. Некоторые даже считают, что человек может питаться исключительно медом и не нуждаться в другой пище. Мы не будем “проверять на прочность” это заявление. Однако, мы не пройдем мимо полезных свойств меда, которые делают его таким особенным.
О полезных свойствах меда — история
Одно из древнейших упоминаний о меде обнаружено в древней пещере недалеко от Валенсии. На наскальных рисунках изображены люди, забирающиеся на скалу и достающие из нее соты, в то время как пчелы вьются вокруг них. По словам исследователей, этому изображению более 15 тысяч лет.
5 тысяч лет
Однако, первые упоминания о меде в письменном виде зафиксированы 5 тысяч лет назад. Согласно папирусам, мед пользовался большим спросом в Древнем Египте, а пчеловодство считалось ключевым ремеслом. Египтяне использовали особую технику сбора меда. Они устанавливали ульи на плоты, которые в дальнейшем спускались по Нилу, вместе с течением. В верховье начало сбора меда происходило раньше, чем в низовье.
2500 лет назад
Наука о пчеловодстве впервые дала о себе знать более 2500 лет назад. Именно в то время, греческие ученые подробно описали устройство роя пчел, а также целительные свойства их основного продукта. Даже Аристотель приложил руку к изучению меда и пчеловодства.
700 лет до н.э.
Современное ремесло пчеловода появилось не ранее, чем 700 лет до н.э., в той же Греции. Оно основывалось на научных трудах греков, но было немного видоизменено. Благодаря перегородкам в ульях, сбор меда стал гораздо эффективней.
На Руси
На Руси также увлекались пчеловодством и высоко ценили мед. Первая информация о пчеловодстве на Русской земле была упомянута в 945 году от р.х. Глядя на эти упоминания можно сделать вывод, что к тому времени пчеловодством уже активно занимались на Руси.
Полезные свойства меда
- Мед обладает великим множеством полезных свойств и качеств. Предлагаем вам ознакомиться хоть с некоторыми из них:
- Употребление меда влияет на укрепление организма. Независимо от времени года и от среды в которой мы обитаем, мед поможет избежать многих заболеваний;
- Благодаря меду мы можем улучшить работу нашего желудка и наладить пищеварительный процесс. Поэтому, рекомендуется регулярно добавлять чайную ложку меда в чай или кофе на завтрак.;
- Содержание кальция в меде поможет укрепить кости и позвоночник в нашем организме;
- Мед положительно влияет на кровь, повышая ее качества. Благодаря этому, улучшается работа сердечно-сосудистой системы и сердца;
- Профилактическое употребление этого продукта поможет привести в порядок дыхательную систему;
- Мед показал себя очень эффективным средством против простудных заболеваний;
О полезных свойствах меда — виды и разновидности.
Зайдя в любой продуктовый магазин, нашему вниманию будут представлены разные сорта меда. Действительно, встречается так много разновидностей этого продукта, что порой теряешься в выборе. Однако пасечники разделяют мед всего на три ключевые категории: падевый, пьяный и цветочный.
Цветочный мед
Считается, что цветочному меду нет равных по вкусу. Дело не только в сладости данного продукта, но и в его аромате. Как правило, для его сбора пчелы используют липу, акацию и подсолнечник. Тем не менее, могут быть задействованы и прочие полезные растения. Принято считать, что чем темнее мед, тем он и полезнее. В реальности, в темном меде содержится в больших количествах йод, железо, медь и кобальт. Что касается пользы, то каждый вид меда уникален. Некоторые из нас найдут больше пользы в светлом меде.
Падевый мед
Когда у пчел нет возможности добраться до цветков, или во время нехватки цветочного нектара, они собирают мед из сладких капель растительного сока, которыми богата кора деревьев и листья растений. У данного меда не такой яркий вкус, как у цветочного. Однако, пользы в нем не меньше. Данный продукт имеет слабый аромат. Он часто используется кулинарами в изготовлении десертов, и косметологами в изготовлении кремов.
Пьяный мед
Этот тип меда в корне отличается предыдущих, хоть его и сложно отличить по первичным признакам. Этот продукт отличается маленькой горечью и отсутствием привычного аромата. Основное отличие этого меда в том, что он резко расслабляет человеческий организм. Он может вскружить голову и даже вызвать головную боль. Помимо эффекта одурманивания, пьяный мед вызывает тошноту и рвоту.
