Людям, начинающим переходить на правильное питание человека, часто кажется, что это сложный процесс. Но необязательно вводить в рацион строгие запреты. Достаточно придерживаться нескольких принципов, чтобы исключить проблемы со здоровьем и приблизиться на шаг к понятию «правильное питание для новичков».
Что нужно исключить
Они могут возникнуть из-за дефицита витаминов и микроэлементов. Поэтому в ежедневный рацион должны входить сложные углеводы, жиры и белки. Рекомендуемое суточное потребление калорий – до 1500-2000. Из рациона нужно исключить:
• жареную, жирную, острую пищу;
• сладости и кулинарные изделия;
• газированные напитки;
• продукты с добавлением красителей, консервантов, вкусовых добавок;
• алкоголь;
• копчености;
• фастфуд;
• мучное.
Что нужно включить
Необязательно исключать перечисленные продукты из рациона полностью. Их можно есть 1 раз в неделю в небольшом количестве, тогда вреда организму нанесено не будет. В меню обязательно нужно включать:
• свежие овощи и фрукты, обеспечивающие клетчаткой и витаминами;
• морепродукты;
• нежирное мясо и рыбу;
• кисломолочные продукты (йогурты, творог, кефир, ряженку);
• свежие ягоды, орехи;
• первые блюда (необходимы для правильной работы ЖКТ);
• свежая зелень;
• крупы;
• яйца.
Сахар можно заменить медом, а майонез и кетчуп – сметаной и специальным соусом, приготовленным из помидоров. Способ приготовления – любой, за исключением жарки. Соль задерживает воду в организме, но она необходима. По этой причине, рекомендуется снизить ее потребление до минимума.
Правильное питание для новичков – это не диета
Нельзя голодать и переедать. Нормой считается порция, равная сжатому кулаку. Нельзя пропускать завтраки, обеды или ужины. Между ними делаются легкие перекусы – пару фруктов, горсть орехов, стакан кефира. Ежедневно необходимо выпивать 2 л негазированной воды (небольшими количествами в течение дня). Это способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Финальный прием еды должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
Правильное питание для новичков – это не диета или строгое ограничение продуктов, а их правильный выбор и способ приготовления, отказ от вредной пищи или сведение ее к минимуму.
