Наконец-то, рабочая неделя подошла к концу и у меня есть целых 2 дня на полноценный, заслуженный отдых. Планы на выходные дни у меня наполеоновские. Утром я пойду в бассейн, днем повидаюсь с друзьями, а вечером мы пойдем смотреть футбольный матч в спорт-бар! День был насыщенным и к вечеру мы сильно устали. Однако, тяжесть в ногах было последним, о чем мы думали в тот момент, когда осознали, что спорт-бар закрыт на ремонт. Наша игра, наше пиво, наш вечер… что делать?! К счастью, рядом с нами оказалось заведение, где мы могли отдохнуть и насладиться футбольным матчем. Наш вечер спасла Столовая № 1 на Маросейке.
Несмотря на то, что мы пришли в столовую в 18:30, и до закрытия оставалось всего 30 минут, нас не прогнали скитаться по улицам в поисках счастья. Сотрудники заведения по доброму, по отечески приняли нас и накрыли нам столик. Нас заверили, что кухня не закроется до тех пор, пока каждый клиент не насытится их домашней кухней. Самое приятное было то, что мы по-дружески договорились остаться в столовой номер 1 до конца футбольного матча.
Может быть дело было в гостеприимстве или в том, что я был уставшим, но мне показалось, что Столовая № 1 предлагает более вкусную еду, чем в Мишленовском ресторане. На первый взгляд, меню данного заведения весьма скромное. Однако, вкус каждого блюда просто отменный. Все, что я заказал, можно смело оценить на 10 из 10.
Меню Столовой № 1
Перечень блюд состоит из привычных всем категорий любого ресторана или кафе. В него входят следующие наименования: салаты, первые блюда, вторые блюда, пирожки, гарниры, напитки, соусы.
В субботний вечер нам были предложены следующие блюда из меню прекрасного заведения:
Салаты
- Салат из свежей капусты — 50 рублей
- Свекольный салат — 60 рублей
- Морковка по-корейски — 60 рублей
- Овощи маринованные — 60 рублей
- Салат из редиса с огурцом — 60 рублей
- Салат овощной — 60 рублей
- Салат крабовый — 60 рублей
- Винегрет — 60 рублей
- Сельдь под шубой — 70 рублей
- Салат кальмаровый — 70 рублей
- Салат Мимоза — 70 рублей
- Салат Столичный — 70 рублей
- Салат Цезарь — 80 рублей
- Салат Греческий — 80 рублей
- Салат Русская красавица — 80 рублей
- Салат Пражский — 80 рублей
- Запеканка творожная — 70 рублей
Первые блюда
- Суп куриный — 120 рублей
- Щи из квашенной капусты — 100 рублей
- Суп гороховый — 100 рублей
- Суп “Харчо” — 120 рублей
- Суп рыбный — 120 рублей
- Суп из белой фасоли — 100 рублей
- Солянка сборная мясная — 120 рублей
Вторые блюда
- Котлета куриная — 100 рублей
- Котлета рыбная — 100 рублей
- Куриная грудка в кунжуте — 130 рублей
- Рыба жареная — 140 рублей
- Котлета говяжья — 140 рублей
- Окорок отварной — 140 рублей
- Куриная грудка по-болгарски — 160 рублей
- Куриная грудка фаршированная ветчиной и сыром — 160 рублей
- Плов куриный — 160 рублей
- Рыба под маринадом — 90 рублей
- Тефтели — 170 рублей
- Гуляш из индейки — 170 рублей
- Корейка свиная — 170 рублей
- Стейк куриный — 160 рублей
- Бефстроганов из говядины — 170 рублей
- Чахохбили — 160 рублей
- Эскалоп свиной — 170 рублей
- Жаркое по-домашнему из курицы или свинины — 170 рублей
- Запеченный картофель с курицей и грибами — 200 рублей
- Перец фаршированный — 200 рублей
- Рыба по-москвовски — 200 рублей
Пирожки
- Самса с курицей — 50 рублей
- Самса с говядиной — 60 рублей
- Сосиска в тесте — 50 рублей
- Пирожки с начинкой — 35 рублей
Гарниры
- Макароны — 40 рублей
- Рис — 40 рублей
- Гречка — 40 рублей
- Пюре картофельное — 60 рублей
- Картофель отварной — 60 рублей
- Картофель по-деревенски — 60 рублей
- Фасоль стручковая — 100 рублей
- Шпинат — 100 рублей
- Цветная капуста — 100 рублей
- Овощи запеченные — 100 рублей
Напитки
- Напиток ягодный — 30 рублей
- Сок в ассортименте — 30 рублей
- Кофе — 35 рублей
- Coca-Cola — 50 рублей
- Боржоми — 100 рублей
- Адреналин — 100 рублей
- Чай — 100 рублей
Соусы
- Тар-тар — 10 рублей
- Южный — 10 рублей
Изо дня в день здесь меняются только первые блюда. Все остальные блюда доступны в столовой с понедельника по субботу, так как воскресенье — нерабочий день. По меркам Москвы, Столовая № 1 является недорогим заведением, где можно вкусно и полноценно покушать.
Состав блюд
В меню этого заведения указана масса большинства блюд. Однако, в меню отсутсвует информация о составе блюда. Поэтому, для оценки калорийности рационов, мы найдем составы аналогичных блюд в интернете. Поэтому, мы можем произвести только приблизительный расчет калорийности выбранных блюд.
Итак, перед нами меню. Откровенно говоря, у данного заведения представлено множество интересных блюд нам на выбор. Тем не менее, мы с друзьями сформировали только два варианта.
Вариант 1
Из предложенного меню я решил выбрать следующие блюда: Салат крабовый, Рыба жареная с рисом, Самса с курицей и Напиток ягодный.
В состав Салата крабового входит консервированная кукуруза, куриное яйцо, рис, огурцы, крабовые палочки, репчатый лук, майонез, зелень и соль. Предположим, что в одну порцию входит 40 грамм крабовых палочек, 30 грамм куриного яйца, 20 грамм риса, 20 грамм огурцов, 20 грамм консервированной кукурузы, 10 грамм репчатого лука и 5 грамм майонеза, 5 грамм зелени и щепотка соли. Приблизительная калорийность данной порции составляет: 38 + 50 + 19 + 3 + 11 + 4 + 30 + 1 = 156 калорий.
В состав Рыбы жареной с рисом входит окунь, лимон, розмарин, растительное масло, душистый перец, черный перец, соль и рис. Предположим, что в одну порцию входит 120 грамм рыбы, 5 грамм лимона, 3 грамма розмарина, щепотка соли, щепотка перца, 7 грамм душистого перца, 5 грамм растительного масла, 150 грамм риса. Приблизительная калорийность данной порции составляет: 150 + 15 + 4 + 18 + 45 + 170 = 402 калорий.
В состав Самсы с курицей входит вода, мука, растительное масло, куриная грудка, соль, перец, яичный желток, кунжут. Предположим, что в одну порцию входит 20 грамм воды, 10 грамм муки, 3 грамма масла, 20 грамм куриной грудки, 10 грамм яичного желтка, 2 грамма кунжута, щепотка черного перца, щепотка соли. Приблизительная калорийность данной порции составляет: 37 + 27 + 33 + 32 + 11 = 140 калорий.
С основными блюдами я заказал Ягодный напиток (200 мл.), который содержит 104 ккал.
Итого, калорийность Варианта 1 предположительно составляет 802 калории.
Вариант 2
Из предложенных блюд мои друзья выбрали Салат Столичный, Куриная грудка по-болгарски с гречкой, Самса с говядиной и стакан томатного сока.
В состав Салата Столичного входит морковь, куриное филе, картофель, яйца, зеленый горох, соленые огурцы и майонез. Предположим, что в одну порцию входит 30 грамм морковки, 40 грамм картофеля, 30 грамм яиц, 20 грамм гороха, 30 грамм соленого огурца, 40 грамм куриного филе, 10 грамм майонеза. Приблизительная калорийность данной порции составляет: 11 + 36 + 51 + 16 + 5 + 66 + 68 = 253 калорий.
В состав Куриной грудки по-болгарски с гречкой входит курица, красный болгарский перец, морковь, лук, паприка, помидор, перец, соль, сухие грибы, зелень и гречка. Предположим, что в одну порцию входит 130 грамм курицы, 15 грамм болгарского перца, 25 грамм морковки, 10 грамм лука, щепотка соли, щепотка черного перца, щепотка паприки, 10 грамм сухих грибов, 10 грамм зелени и 150 грамм гречневой каши. Приблизительная калорийность данной порции составляет: 310 + 4 + 8 + 4 + 28 + 1 + 240 = 595 калорий.
В состав Самсы с говядиной входит вода, мука, растительное масло, говядина, соль, перец, яичный желток, кунжут. Предположим, что в одну порцию входит 20 грамм воды, 10 грамм муки, 3 грамма масла, 20 говядины, 10 грамм яичного желтка, 2 грамма кунжута, щепотка черного перца, щепотка соли. Приблизительная калорийность данной порции составляет: 37 + 27 + 50 + 32 + 11 = 157 калорий.
С основными блюдами друзья решили взять стакан (200 мл.) томатного сока, который содержит 34 ккал.
Итого, калорийность Варианта 2 предположительно составляет 1039 калорий.
Заключение
Калорийность выбранных нами блюд довольно высокая для заведений подобного типа. Разумеется, сыграл фактор того, что мы себя не ограничивали в выборе, ибо были голодными. Тем не менее, сравнивая с прочими столовыми, мы заметили, что порции здесь немного больше среднего. Ингредиенты блюд тоже довольно калорийные. Поэтому, если мы сидим на диете, нам не стоит поддаваться соблазну и трапезничать в этой столовой.
Цены Столовой № 1 определенно нас порадовали. Обычно, цены в московских кафе и ресторанах на порядок выше. В данном заведении я смог очень плотно покушать за 350 — 400 рублей. Такой порядок цен устроит многих. Тем более, если учесть то, что в соседнем ресторане, средний чек равен 2000 рублям. Если бы я соблюдал режим питания, то стоимость питания в этом заведении оставалась в пределах 200 рублей.
При желании вкусно покушать, в чистом и недорогом заведении, Столовая № 1 вас определенно порадует. Цены здесь невысокие, выбор блюд здесь большой, а мастерство повара находится на очень высоком уровне. Однако, если вы сидите на диете, нужно быть крайне осторожным в выборе блюд, так как это заведение щедро накладывает большие порции довольно калорийной пищи.
